كيفية صنع الشاي الأصفر

كيفية صنع الشاي الأصفر

باعتباره أحد فئات الشاي الستة الرئيسية في الصين، فإن الشاي الأصفر محبوب لدى محبي الشاي بسبب عملية "الأصفر الممل" الفريدة وطعمه المعتدل. في الآونة الأخيرة، استمر النقاش حول الشاي الأصفر في الارتفاع عبر الإنترنت، وخاصة أن طريقة التخمير أصبحت موضوعًا ساخنًا. ستجمع هذه المقالة المحتوى الساخن للأيام العشرة الماضية لتزويدك بتحليل مفصل لتقنيات تخمير الشاي الأصفر، وإرفاق بيانات منظمة كمرجع.

1. خصائص وتصنيف الشاي الأصفر

الشاي الأصفر هو شاي مخمر قليلاً. العملية الأساسية هي "الأصفر الخانق". تتأكسد أوراق الشاي من خلال الرطوبة والحرارة، مما يشكل خصائص الجودة "للأوراق الصفراء والحساء الأصفر". حسب طراوة المواد الخام يمكن تقسيمها إلى:

2. خمس خطوات رئيسية لتخمير الشاي الأصفر

1.محدد: ينصح باستخدام كوب زجاجي أو وعاء مغطى لتسهيل ملاحظة تمدد أوراق الشاي وتغير لون الحساء.

2.درجة حرارة الماء: 85-90 درجة مئوية هي الأفضل، درجة الحرارة المرتفعة ستدمر نضارة الشاي الأصفر (يمكن لـ Junshan Yinzhen استخدام 90 درجة مئوية).

3.كمية من الشاي المضافة: النسبة الموصى بها من الشاي إلى الماء هي 1:50، على سبيل المثال، يتم إضافة 3 جرام من الشاي إلى 150 مل من الماء، ويمكن تعديلها حسب الذوق.

4.وقت التخمير:

5.تناول مشروبًا: انظر أولاً إلى لون الحساء (أصفر مشمش ومشرق)، ثم شم الرائحة الحلوة، وأخيراً ارتشف.

3. الاختلافات في تخمير أنواع الشاي الأصفر المختلفة

وفقًا لأنواع الشاي الأصفر الثلاثة الرئيسية التي تمت مناقشتها بشدة من قبل أصدقاء الشاي في الأيام العشرة الماضية، تتم مقارنة المعلمات المحددة على النحو التالي:

4. إجابات على الأسئلة المتداولة (أهم 3 نقاط مهمة)

1.هل يحتاج الشاي الأصفر إلى الغسل؟
كان هناك الكثير من الجدل في الآونة الأخيرة. يوصى بعدم الحاجة إلى غسل شاي Huangya الفاخر. يمكن لشاي Huangda ترطيب الشاي بسرعة لمدة 5 ثوانٍ.

2.هل من الممكن شرب الشاي الأصفر البارد؟
أصبح التخمير البارد بالمياه المعدنية لمدة 4 ساعات اتجاهًا جديدًا في الصيف، مما يجعل الحلاوة أكثر وضوحًا.

3.كيفية علاج الشاي الأصفر المخزن بشكل غير صحيح؟
إذا كان هناك طعم قديم، يمكنك استخدام ماء بدرجة حرارة 90 درجة مئوية لتحضير الشاي مرتين بسرعة لإيقاظ طبيعة الشاي.

5. أدوات التخمير الموصى بها

بالاشتراك مع بيانات المبيعات الساخنة لمنصات التجارة الإلكترونية، يوصى بالمجموعات التالية:

إن إتقان طريقة التخمير الصحيحة للشاي الأصفر لا يمكنه إظهار خصائصه "الحلوة والمنعشة" بشكل كامل فحسب، بل يمكنه أيضًا تجربة رقصات الشاي الفريدة مثل "ثلاثة ارتفاعات وثلاثة شلالات". من المستحسن أن يقوم محبو الشاي بتعديل المعلمات بمرونة وفقًا لمنتجات الشاي المحددة للاستمتاع بالجمال الدافئ والرطب للشاي الأصفر.